保護肝臟的食物主要有西藍花、綠茶、核桃、深海魚、枸杞等。肝臟是人體重要的代謝器官，適當攝入護肝食物有助于維持其正常功能，但需注意食物不能替代藥物治療。

一、西藍花

西藍花富含蘿卜硫素和膳食纖維，能促進肝臟解毒酶活性，幫助分解毒素。長期食用可降低脂肪肝風險，建議每周食用3-4次，焯水后涼拌或清炒以保留營養(yǎng)。

二、綠茶

綠茶中的茶多酚具有抗氧化作用，可減輕肝臟氧化損傷。每天飲用2-3杯淡綠茶有助于抑制肝纖維化進程，但空腹飲用可能刺激胃腸，建議餐后1小時飲用。

三、核桃

核桃含有的ω-3脂肪酸和維生素E能改善肝細胞膜穩(wěn)定性，適量食用可輔助調(diào)節(jié)血脂。每日建議攝入20-30克，需避免霉變核桃產(chǎn)生的黃曲霉毒素損害肝臟。

四、深海魚

三文魚、沙丁魚等深海魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA，能減少肝臟炎癥反應。每周食用2次可補充必需氨基酸，烹飪時選擇清蒸方式避免高溫破壞營養(yǎng)成分。

五、枸杞

枸杞中的枸杞多糖具有保肝作用，能促進肝細胞修復。日?？捎?0-15粒泡水或煮粥，但陰虛火旺者需控制用量，避免引起上火癥狀。

除上述食物外，保護肝臟需保持規(guī)律作息，避免熬夜和過量飲酒。合并肝病患者應定期監(jiān)測肝功能指標，出現(xiàn)食欲減退、皮膚黃染等癥狀時及時就醫(yī)。食物調(diào)理需長期堅持，同時遵醫(yī)囑進行規(guī)范治療，不可自行停用藥物。