豬血可以利腸通便、清除腸垢，出現(xiàn)食物中毒時，適當(dāng)吃一些豬血可以解毒；食物中毒時，還可以喝綠豆水解毒；牛奶、大蒜也有解毒作用，出現(xiàn)食物中毒時不妨適當(dāng)多吃。
1、豬血
中醫(yī)認(rèn)為豬血可以利腸通便，清除腸垢，西醫(yī)認(rèn)為豬血被分解后會產(chǎn)生解毒、清腸的物質(zhì)與有害物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)后，會通過消化道排出體外，所以豬血具有一定解毒作用。
2、綠豆
綠豆具有很好解毒作用，出現(xiàn)食物中毒時可以用綠豆煮水飲用，能起到不錯效果。
3、牛奶
牛奶可以保護(hù)胃粘膜，減少有毒物質(zhì)對胃粘膜刺激；牛奶中蛋白質(zhì)還可以與毒素合成不容易被身體吸收的物質(zhì)，能起到一定解毒作用。所以食物中毒后可以適當(dāng)喝一些牛奶。
4、大蒜
大蒜有殺菌消炎作用，如果吃了不干凈、腐敗變質(zhì)食物，出現(xiàn)細(xì)菌性食物中毒，可以吃一些大蒜解毒。