少年關(guān)節(jié)病型銀屑病患者飲食需兼顧抗炎與關(guān)節(jié)保護(hù)，建議適量攝入富含omega-3脂肪酸、抗氧化物質(zhì)及優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。

1、深海魚(yú)類(lèi)

三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)富含omega-3脂肪酸，可抑制炎癥因子釋放，緩解關(guān)節(jié)腫脹疼痛。每周食用2-3次，清蒸或烤制更佳。需注意避免與高嘌呤食物同食。

2、深色蔬菜

菠菜、羽衣甘藍(lán)等深色蔬菜含維生素K和抗氧化劑，能減輕銀屑病皮損炎癥。建議每日300-500克，急火快炒保留營(yíng)養(yǎng)。腸胃敏感者可分次少量食用。

3、漿果類(lèi)水果

藍(lán)莓、黑莓中的花青素具有顯著抗氧化作用，可降低CRP炎癥指標(biāo)。每日攝入100-200克為宜，避免與乳制品同食影響吸收。

4、堅(jiān)果種子

亞麻籽、核桃提供植物性omega-3和鋅元素，有助于皮膚屏障修復(fù)。每日15-20克，建議研磨后加入粥品。過(guò)敏體質(zhì)需謹(jǐn)慎嘗試。

5、發(fā)酵食品

無(wú)糖酸奶、味噌含益生菌，可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，改善自身免疫反應(yīng)。選擇無(wú)添加糖產(chǎn)品，每日200-300毫升為宜。

患者應(yīng)避免高糖、高脂及精加工食品，減少紅肉攝入。保持飲食日記記錄身體反應(yīng)，定期監(jiān)測(cè)維生素D水平。烹飪推薦使用橄欖油，每日飲水1500-2000毫升。需配合風(fēng)濕免疫科醫(yī)生指導(dǎo)，必要時(shí)補(bǔ)充鈣劑和維生素D3，但不可自行服用免疫調(diào)節(jié)類(lèi)保健品。