膽管癌患者飲食調(diào)理需以高蛋白、易消化、低脂為原則，可選擇魚肉、蛋清、嫩豆腐等食物，避免油炸、辛辣刺激及高膽固醇飲食。膽管癌患者的消化功能常受影響，飲食調(diào)整有助于改善營(yíng)養(yǎng)狀況、減輕癥狀。

一、高蛋白飲食

膽管癌患者蛋白質(zhì)消耗增加，需補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白維持肌肉和組織修復(fù)。推薦清蒸鱸魚、水煮蝦仁、雞胸肉等低脂高蛋白食物，每日攝入量根據(jù)體重計(jì)算，每公斤體重需1-1.5克蛋白質(zhì)。蛋白粉可在醫(yī)生指導(dǎo)下作為補(bǔ)充，避免過量增加肝腎負(fù)擔(dān)。

二、低脂易消化

膽汁分泌受阻時(shí)需嚴(yán)格限制脂肪攝入，每日脂肪總量控制在20-30克。選用蒸煮燉等烹飪方式，避免動(dòng)物油脂。西藍(lán)花、胡蘿卜等纖維較軟的蔬菜需切碎煮爛，搭配小米粥、軟面條等主食減輕胃腸負(fù)擔(dān)。急性膽道梗阻期需暫時(shí)禁食并靜脈營(yíng)養(yǎng)支持。

三、分次少量進(jìn)食

將每日食物分為5-6餐，每餐控制在200毫升左右。餐前30分鐘可服用胰酶腸溶膠囊?guī)椭?，進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽。出現(xiàn)腹脹時(shí)暫停固體食物，改用營(yíng)養(yǎng)均衡的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑，避免一次性大量進(jìn)食誘發(fā)腹痛。

四、維生素補(bǔ)充

脂溶性維生素吸收障礙時(shí)需額外補(bǔ)充維生素AD軟膠囊、維生素K1注射液等。每日攝入獼猴桃、草莓等維生素C豐富的水果，必要時(shí)服用復(fù)合維生素B片。監(jiān)測(cè)凝血功能異常時(shí)需遵醫(yī)囑調(diào)整維生素K劑量。

五、水分與電解質(zhì)

合并黃疸或腹水時(shí)需記錄每日出入量，飲水量控制在1000-1500毫升?？娠嬘玫涿鬯a(bǔ)充能量，避免濃茶咖啡。出現(xiàn)低鈉血癥時(shí)可少量飲用口服補(bǔ)液鹽，嚴(yán)重電解質(zhì)紊亂需靜脈補(bǔ)液糾正。

膽管癌患者飲食需根據(jù)治療階段動(dòng)態(tài)調(diào)整，術(shù)后早期從流質(zhì)逐漸過渡到半流質(zhì)。放療期間可增加銀耳羹、藕粉等滋陰食物，化療期間用姜茶緩解惡心。所有飲食調(diào)整應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，定期監(jiān)測(cè)肝功能、白蛋白等指標(biāo)。若出現(xiàn)持續(xù)食欲減退或體重下降超過5%，需及時(shí)就醫(yī)評(píng)估營(yíng)養(yǎng)支持方案。