國人最缺的三種維生素主要有維生素D、維生素B2和維生素A。這三種維生素的缺乏與飲食習(xí)慣、日照不足等因素有關(guān)，可能引發(fā)多種健康問題。

1、維生素D

維生素D缺乏在我國較為普遍，主要與日照不足有關(guān)。維生素D有助于促進(jìn)鈣吸收，維持骨骼健康。長期缺乏可能導(dǎo)致佝僂病、骨質(zhì)疏松等疾病。富含維生素D的食物包括魚類、蛋黃和強(qiáng)化牛奶。建議適當(dāng)增加戶外活動(dòng)時(shí)間，促進(jìn)皮膚合成維生素D。

2、維生素B2

維生素B2缺乏常見于飲食不均衡的人群。維生素B2參與能量代謝和抗氧化過程，缺乏時(shí)可能出現(xiàn)口角炎、舌炎等癥狀。動(dòng)物肝臟、乳制品和綠葉蔬菜是維生素B2的良好來源。烹飪時(shí)應(yīng)注意避免過度加熱，以減少維生素B2的損失。

3、維生素A

維生素A缺乏在部分地區(qū)仍然存在，尤其是兒童和孕婦。維生素A對視力、免疫功能和皮膚健康至關(guān)重要。缺乏可能導(dǎo)致夜盲癥、皮膚干燥等問題。動(dòng)物肝臟、胡蘿卜和深色蔬菜富含維生素A前體。但需注意適量補(bǔ)充，過量攝入可能產(chǎn)生毒性。

保持均衡飲食是預(yù)防維生素缺乏的關(guān)鍵。建議多樣化攝入各類食物，特別是富含上述維生素的食物來源。對于特殊人群如孕婦、老年人或存在吸收障礙者，可在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充維生素制劑。定期體檢有助于早期發(fā)現(xiàn)維生素缺乏情況，及時(shí)采取干預(yù)措施。同時(shí)應(yīng)注意避免盲目補(bǔ)充，過量攝入某些維生素同樣可能帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。