榴蓮具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、改善食欲、提供能量、增強(qiáng)免疫力等功效與作用。榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用對(duì)身體有益。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
榴蓮中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素C、維生素B族、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織的重要成分，脂肪能夠提供能量，碳水化合物是人體主要的能量來(lái)源，維生素C有助于增強(qiáng)免疫力，維生素B族參與能量代謝，鉀和鎂對(duì)維持心臟和肌肉功能有重要作用。
2、促進(jìn)消化
榴蓮中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化吸收，預(yù)防便秘。膳食纖維還能夠增加飽腹感，有助于控制體重。榴蓮中的有機(jī)酸能夠刺激胃酸分泌，增強(qiáng)消化功能。
3、改善食欲
榴蓮具有獨(dú)特的香味和口感，能夠刺激食欲，改善食欲不振的情況。榴蓮中含有豐富的糖分，能夠快速提供能量，緩解疲勞。榴蓮中的揮發(fā)性物質(zhì)能夠刺激嗅覺(jué)和味覺(jué)，增強(qiáng)食欲。
4、提供能量
榴蓮中含有豐富的碳水化合物和脂肪，能夠?yàn)槿梭w提供大量能量。每100克榴蓮可提供約150千卡的能量，適合體力消耗大或需要快速補(bǔ)充能量的人群食用。榴蓮中的糖分能夠快速被人體吸收利用，緩解低血糖癥狀。
5、增強(qiáng)免疫力
榴蓮中含有豐富的維生素C和抗氧化物質(zhì)，能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵抗自由基的損害。維生素C能夠促進(jìn)白細(xì)胞的生成和功能，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病原體的抵抗力。榴蓮中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，能夠延緩細(xì)胞衰老。
榴蓮雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但熱量較高，不宜過(guò)量食用，尤其是糖尿病患者和肥胖人群應(yīng)控制攝入量。榴蓮性熱，體質(zhì)偏熱或容易上火的人群應(yīng)適量食用。食用榴蓮后可適量飲用淡鹽水或涼茶，幫助降火。榴蓮不宜與酒類同食，以免引起不適。選購(gòu)榴蓮時(shí)應(yīng)選擇果殼完整、無(wú)裂縫、氣味濃郁的成熟果實(shí)。