缺鋅的癥狀主要有食欲減退、生長發(fā)育遲緩、免疫力下降、傷口愈合緩慢、味覺異常等。缺鋅可能與飲食不均衡、胃腸吸收障礙、慢性疾病等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為反復(fù)感染、皮膚干燥、脫發(fā)等癥狀。建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進行血鋅檢測并合理補充鋅劑。

1、食欲減退

缺鋅可能導(dǎo)致味蕾細(xì)胞更新受阻，出現(xiàn)明顯的食欲下降甚至厭食。這種情況常見于長期偏食或素食人群，尤其是兒童可能出現(xiàn)拒食行為。日常可通過適量食用牡蠣、牛肉等富鋅食物改善，嚴(yán)重時需遵醫(yī)囑服用葡萄糖酸鋅口服溶液等補鋅制劑。

2、生長發(fā)育遲緩

兒童缺鋅會阻礙生長激素合成，表現(xiàn)為身高體重低于同齡人、骨骼發(fā)育延遲。這種情況多與孕期母體鋅儲備不足或嬰幼兒輔食添加不合理有關(guān)。家長需定期監(jiān)測兒童生長曲線，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用蛋白鋅等補充劑，同時保證魚類、蛋黃等食物的攝入。

3、免疫力下降

鋅元素參與免疫細(xì)胞分化，缺乏時易出現(xiàn)反復(fù)呼吸道感染、腹瀉等病癥。這種情況在早產(chǎn)兒或長期腹瀉患者中較為常見。除補充甘草鋅顆粒外，建議增加蘑菇、堅果等食物的攝入，并注意預(yù)防交叉感染。

4、傷口愈合緩慢

鋅缺乏會影響膠原蛋白合成，導(dǎo)致皮膚破損后愈合時間延長，可能伴隨口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作。糖尿病患者或燒傷患者更易出現(xiàn)此類癥狀。治療需結(jié)合原發(fā)病控制，可遵醫(yī)囑使用硫酸鋅片劑，同時增加瘦肉、貝類等富含鋅的蛋白質(zhì)攝入。

5、味覺異常

缺鋅可能導(dǎo)致味覺減退或出現(xiàn)異食癖，表現(xiàn)為喜食泥土、紙張等非食物物質(zhì)。這種情況常見于老年人和胃腸道手術(shù)后患者。除使用鋅硒寶片等補充劑外，應(yīng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，適量增加豬肝、芝麻等食物，避免飲用濃茶影響鋅吸收。

預(yù)防缺鋅需保持飲食多樣化，每日適量攝入海鮮、禽肉、豆類等富鋅食物，素食者可通過全谷物和堅果補充。烹飪時避免過度加工導(dǎo)致鋅流失，同時注意限制高植酸食物的攝入。嬰幼兒應(yīng)按月齡及時添加輔食，老年人及慢性病患者建議定期檢測血鋅水平。出現(xiàn)疑似癥狀時應(yīng)就醫(yī)明確診斷，不可自行長期大劑量補鋅以免引發(fā)銅缺乏等不良反應(yīng)。