蛋白質(zhì)粉不適宜人群主要有肝腎疾病患者、痛風或高尿酸血癥患者、嬰幼兒、對蛋白質(zhì)過敏者以及消化功能嚴重受損者。

1、肝腎疾病患者

慢性腎病或肝功能不全患者代謝蛋白質(zhì)能力下降，過量攝入可能加重氮質(zhì)血癥或肝性腦病風險。這類人群需嚴格限制蛋白質(zhì)總量，建議優(yōu)先通過天然食物獲取優(yōu)質(zhì)蛋白，并在醫(yī)生指導下調(diào)整膳食結構。

2、痛風或高尿酸血癥患者

蛋白質(zhì)粉中嘌呤代謝產(chǎn)物可能升高血尿酸水平，誘發(fā)痛風急性發(fā)作。動物源性蛋白粉如乳清蛋白含較多嘌呤前體物質(zhì)，植物蛋白粉雖嘌呤較低但仍需控制總量。

3、嬰幼兒

3歲以下兒童消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，過量蛋白質(zhì)會增加腎臟負擔并影響鈣吸收。母乳或配方奶已能滿足需求，額外補充可能造成代謝紊亂甚至影響生長發(fā)育。

4、蛋白質(zhì)過敏者

對牛奶、大豆等原料過敏的人群，食用相應來源的蛋白質(zhì)粉可能引發(fā)蕁麻疹、嘔吐甚至過敏性休克。需仔細查看成分表避免過敏原，必要時選擇水解蛋白產(chǎn)品。

5、消化功能嚴重受損者

胰腺炎、腸瘺或短腸綜合征患者難以消化吸收大分子蛋白質(zhì)，可能加重腹瀉或腹脹癥狀。此類人群需采用預消化型短肽配方或靜脈營養(yǎng)支持。

健康人群補充蛋白質(zhì)粉每日不宜超過每公斤體重1.2克，建議優(yōu)先通過魚禽蛋奶等天然食物獲取蛋白質(zhì)。使用前應閱讀成分表避免過敏原，運動后補充需配合碳水化合物以提高利用率。長期大劑量服用可能增加腎結石風險，特殊疾病患者需在臨床營養(yǎng)師指導下制定個性化方案。出現(xiàn)惡心、皮疹等不適癥狀應立即停用并就醫(yī)。