蝦青素作為天然抗氧化劑總體安全性較高，但過量攝入可能引發(fā)胃腸不適、過敏反應(yīng)、低血壓等潛在風(fēng)險。需注意的特殊情況包括孕婦慎用、藥物相互作用及特定疾病禁忌。

蝦青素常見不良反應(yīng)多與攝入過量有關(guān)。部分人群服用后可能出現(xiàn)惡心、腹瀉或腹部絞痛等胃腸刺激癥狀，這與蝦青素刺激胃腸黏膜有關(guān)。對甲殼類過敏者可能誘發(fā)皮膚瘙癢、皮疹甚至呼吸困難等過敏反應(yīng)，因其提取自雨生紅球藻可能與海鮮存在交叉過敏。蝦青素具有輕微降壓作用，高血壓患者聯(lián)合降壓藥使用時需警惕血壓過低風(fēng)險，可能出現(xiàn)頭暈乏力等癥狀。

少數(shù)情況下蝦青素可能影響凝血功能，術(shù)前兩周應(yīng)停用以避免出血風(fēng)險增加。動物實驗顯示超高劑量可能影響甲狀腺功能，但人類常規(guī)劑量尚未見相關(guān)報告。長期過量攝入可能造成皮膚暫時性橙黃色改變，停止服用后可逐漸消退。極少數(shù)肝腎功能不全者代謝障礙可能導(dǎo)致蓄積風(fēng)險。與抗凝藥、免疫抑制劑聯(lián)用可能影響藥效，需間隔兩小時服用。孕婦缺乏安全性研究數(shù)據(jù)，建議妊娠期避免使用。

建議成人每日蝦青素攝入量不超過12毫克，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的提純產(chǎn)品可降低污染風(fēng)險。初次使用者應(yīng)從低劑量開始逐步增加，出現(xiàn)不適立即停用。高血壓、自身免疫疾病患者及術(shù)前人群使用前需咨詢醫(yī)生。避免與維生素E等抗氧化劑同服防止過量，儲存時需避光防潮以保持活性。日常可通過三文魚、磷蝦等食物天然獲取，膳食補充劑使用周期建議不超過三個月。