龍眼干屬于溫性食物,具有補益心脾、養(yǎng)血安神的功效。
龍眼干由新鮮龍眼曬干制成,保留了龍眼的營養(yǎng)成分,包括葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。中醫(yī)認為龍眼干味甘性溫,歸心脾經(jīng),適合氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠的人群食用。龍眼干含有豐富的鐵元素,有助于改善缺鐵性貧血,其含有的多糖成分能增強免疫力。由于性質(zhì)偏溫,龍眼干適合體質(zhì)虛寒者冬季食用,可搭配紅棗、枸杞等溫補食材。
龍眼干不宜過量食用,每日建議食用量控制在10-15克。陰虛火旺體質(zhì)者可能出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛等上火癥狀,糖尿病患者需注意其含糖量較高。食用時可去核煮粥或泡茶,避免與寒涼食物如綠豆、西瓜同食。儲存時應放置陰涼干燥處,防止霉變。
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