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慢性肝炎的飲食

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慢性肝炎患者飲食需以低脂、高蛋白、高維生素為主，可適量食用魚類、蛋類、新鮮蔬菜水果等食物，避免酒精、高脂及腌制食品。慢性肝炎可能與病毒性肝炎、酒精性肝病等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為乏力、食欲減退等癥狀，建議患者及時(shí)就醫(yī)并遵醫(yī)囑調(diào)整飲食。

一、魚類

魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸，有助于減輕肝臟炎癥。慢性肝炎患者可選擇鱸魚、鱈魚等低脂魚類，每周食用2-3次，避免油炸或重口味烹飪方式。需注意部分深海魚含汞量較高，應(yīng)控制攝入量。

二、蛋類

雞蛋、鵪鶉蛋等提供易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，可幫助肝細(xì)胞修復(fù)。建議每日攝入1-2個(gè)水煮蛋或蒸蛋，避免油煎。合并高膽固醇血癥者需減少蛋黃攝入。

三、新鮮蔬菜

菠菜、胡蘿卜等深色蔬菜含維生素A和抗氧化物質(zhì)，能輔助肝臟解毒。每日應(yīng)保證300-500克蔬菜攝入，優(yōu)先選擇清炒或涼拌方式。腹脹患者需減少十字花科蔬菜攝入。

四、低糖水果

蘋果、藍(lán)莓等低糖水果提供維生素C和膳食纖維，有利于肝功能恢復(fù)。每日可食用200-350克，避免荔枝、榴蓮等高糖水果。合并糖尿病者需監(jiān)測(cè)血糖變化。

五、全谷物

燕麥、糙米等全谷物含B族維生素和膳食纖維，可改善代謝紊亂。建議替代部分精制主食，每日攝入50-100克。肝硬化伴食管靜脈曲張者需制成糊狀食用。

慢性肝炎患者除飲食調(diào)整外，需嚴(yán)格戒酒并控制體重，避免食用霉變或含防腐劑食品。合并腹水時(shí)應(yīng)限制鈉鹽攝入，每日食鹽不超過3克。建議定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)，根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)補(bǔ)充維生素D或乳清蛋白等營(yíng)養(yǎng)素，避免自行服用護(hù)肝保健品。烹飪方式以蒸煮燉為主，少食多餐有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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