木犀欖一般指油橄欖,其果實可榨取橄欖油,具有補充營養(yǎng)、促進消化、保護心血管等功效。木犀欖的好處主要有提供優(yōu)質(zhì)蛋白和單不飽和脂肪酸、改善胃腸蠕動、降低低密度脂蛋白膽固醇、抗氧化、輔助調(diào)節(jié)血糖等。
木犀欖果實含有人體必需的8種氨基酸,其榨取的橄欖油中單不飽和脂肪酸占比超過70%,有助于維持細胞膜結(jié)構(gòu)和激素合成。適量食用可幫助修復(fù)組織,但需注意過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮疹等不良反應(yīng)。
木犀欖所含膳食纖維能刺激腸道蠕動,對功能性便秘有緩解作用。胃腸功能紊亂者食用后可能出現(xiàn)腹脹,建議搭配溫水少量多次進食,避免空腹大量攝入。
木犀欖中的油酸可調(diào)節(jié)脂代謝,長期適量攝入有助于減少動脈粥樣硬化風險。高脂血癥患者每日攝入量建議控制在10-15毫升,需配合低脂飲食。
木犀欖含橄欖多酚、維生素E等抗氧化成分,能中和自由基,延緩皮膚老化。但光敏性體質(zhì)者外出前應(yīng)避免過量食用,以防日光性皮炎。
木犀欖提取物可改善胰島素敏感性,Ⅱ型糖尿病患者餐前食用5-10克橄欖可能有助于平穩(wěn)餐后血糖。需注意與降糖藥物聯(lián)用可能增強藥效,應(yīng)監(jiān)測血糖變化。
建議將木犀欖制品作為膳食補充,每日橄欖油攝入量不超過25毫升,新鮮果實3-5顆為宜。避免高溫煎炸以保留營養(yǎng)成分,儲存時需避光密封。特殊人群使用前應(yīng)咨詢營養(yǎng)師,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適需暫停食用并就醫(yī)。日??纱钆淙任?、深色蔬菜均衡攝入,烹飪時替代部分動物油脂更健康。
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