食物過敏癥狀通常在接觸過敏原后2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn),多數(shù)情況下24-72小時(shí)內(nèi)可消退。具體消退時(shí)間與過敏原種類、攝入量及個(gè)體免疫反應(yīng)強(qiáng)度有關(guān)。
食物過敏反應(yīng)通常分為速發(fā)型和遲發(fā)型兩種。速發(fā)型過敏多在進(jìn)食后幾分鐘至2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn),表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹、嘴唇腫脹等癥狀,這類反應(yīng)通常持續(xù)6-24小時(shí)可自行緩解。遲發(fā)型過敏可能在進(jìn)食后數(shù)小時(shí)至3天才顯現(xiàn),常見癥狀包括腹痛、腹瀉或濕疹加重,消退時(shí)間可能延長(zhǎng)至3-7天。嬰幼兒因免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善,過敏癥狀持續(xù)時(shí)間可能比成人更長(zhǎng)。部分堅(jiān)果、海鮮類高致敏食物引發(fā)的反應(yīng)往往比其他食物更持久。過敏癥狀持續(xù)時(shí)間與體內(nèi)組胺等炎癥介質(zhì)的代謝速度直接相關(guān),抗組胺藥物可縮短癥狀周期。
出現(xiàn)食物過敏后應(yīng)立即停止食用可疑食物,記錄過敏反應(yīng)特征與持續(xù)時(shí)間。輕度過敏可冷敷瘙癢部位,穿著寬松棉質(zhì)衣物減少皮膚刺激。建議過敏體質(zhì)者定期進(jìn)行過敏原檢測(cè),避免重復(fù)接觸已知過敏原。日常飲食注意觀察進(jìn)食后反應(yīng),新引入食物建議少量嘗試并觀察3天。家中可備有氯雷他定片等抗過敏藥物應(yīng)急,但反復(fù)或嚴(yán)重過敏需及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行專業(yè)脫敏治療。過敏發(fā)作期間保持充足休息,避免劇烈運(yùn)動(dòng)加速過敏原擴(kuò)散。
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