中藥的正確煎藥方法主要包括器具選擇、浸泡時間、水量控制、火候掌握、煎煮次數(shù)等步驟。規(guī)范操作有助于保留藥效，避免毒性成分殘留。
1、器具選擇
煎藥首選砂鍋或陶瓷鍋，這類材質(zhì)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥物成分發(fā)生反應(yīng)。禁用鐵、鋁等金屬器皿，金屬離子可能破壞某些藥物有效成分，如鞣質(zhì)類藥材遇鐵會產(chǎn)生沉淀?，F(xiàn)代也可選用專用玻璃煎藥壺，但需注意避免驟冷驟熱導(dǎo)致破裂。
2、浸泡時間
藥材需提前用冷水浸泡30-60分鐘，使組織充分吸水膨脹。礦物類、貝殼類藥材需延長至1-2小時。夏季氣溫高時浸泡時間可縮短至20分鐘，防止腐敗變質(zhì)。浸泡用水建議使用純凈水或涼開水，避免自來水中的氯氣影響藥效。
3、水量控制
一般藥物加水超過藥面2-3厘米，解表藥或芳香類藥材水量減少至1-2厘米，滋補(bǔ)類藥材可增加至3-5厘米。第二次煎煮時水量為第一次的1/2-2/3。質(zhì)地堅硬的礦石類藥材需單獨先煎，加水量需額外增加50%。
4、火候掌握
解表藥宜武火快煎，煮沸后維持10-15分鐘；滋補(bǔ)藥需文火慢煎40-60分鐘。含毒性藥材如附子需先煎1-2小時去毒。后下藥材在煎煮結(jié)束前5-10分鐘投入，如薄荷、砂仁等揮發(fā)性成分多的藥物。膠類藥材需烊化兌服，不可直接煎煮。
5、煎煮次數(shù)
常規(guī)藥材煎煮2次，兩次藥液混合后分次服用。貴重藥材如人參可煎3次。某些特殊方劑如麻黃湯要求"去上沫"，需在煮沸后撇除浮沫。煎煮完成的藥液建議用紗布過濾，藥渣可加壓榨取殘留藥汁。
煎藥過程中需注意特殊藥材處理方式，如旋復(fù)花需包煎防止絨毛刺激咽喉，阿膠需黃酒烊化。煎藥器具使用后要及時清洗，避免不同藥方交叉污染。藥液保存時間不宜超過24小時，夏季需冷藏。服用前需溫?zé)岬苊夥磸?fù)煮沸，部分方劑要求空腹或飯前服用，需嚴(yán)格遵醫(yī)囑。煎藥期間忌食生冷油膩，保持規(guī)律作息以配合藥效發(fā)揮。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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