誤食福壽螺卵可能導(dǎo)致寄生蟲感染,引發(fā)頭痛、發(fā)熱、頸部僵硬等癥狀,嚴(yán)重時(shí)可損傷中樞神經(jīng)系統(tǒng)。
福壽螺卵是廣州管圓線蟲的中間宿主,該寄生蟲可侵入人體神經(jīng)系統(tǒng)。食用未充分加熱的福壽螺卵后,幼蟲會(huì)穿透腸壁進(jìn)入血液循環(huán),最終在腦脊液中發(fā)育。早期可能出現(xiàn)惡心嘔吐、食欲減退等胃腸反應(yīng),隨著幼蟲移行至神經(jīng)系統(tǒng),會(huì)出現(xiàn)劇烈頭痛、噴射狀嘔吐、嗜睡等癥狀。部分患者會(huì)出現(xiàn)皮膚感覺異?;蛎娌可窠?jīng)麻痹。感染后2-3周可能出現(xiàn)嗜酸性粒細(xì)胞性腦膜炎,表現(xiàn)為意識(shí)模糊、抽搐甚至昏迷。
兒童、老年人及免疫力低下者感染后癥狀更嚴(yán)重。孕婦感染可能導(dǎo)致胎兒發(fā)育異常。個(gè)別病例會(huì)出現(xiàn)視神經(jīng)受損導(dǎo)致失明,或遺留長期頭痛、癲癇等后遺癥。重癥患者可能因腦水腫導(dǎo)致呼吸衰竭,需要重癥監(jiān)護(hù)治療。
發(fā)現(xiàn)誤食福壽螺卵應(yīng)立即就醫(yī),通過腦脊液檢查確診后可選用阿苯達(dá)唑片進(jìn)行驅(qū)蟲治療,嚴(yán)重者需聯(lián)合地塞米松磷酸鈉注射液控制炎癥反應(yīng)。日常避免接觸淡水螺類,處理水產(chǎn)品時(shí)需佩戴手套,所有淡水螺類食品應(yīng)煮沸10分鐘以上。外出就餐不食用未熟透的螺肉,兒童接觸水邊玩耍后要徹底洗手。出現(xiàn)不明原因頭痛伴發(fā)熱時(shí),應(yīng)及時(shí)告知醫(yī)生可能的螺類接觸史。
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