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冬瓜為啥在夏季吃

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冬瓜適合夏季食用主要與其消暑利尿、含水量高、低熱量等特性有關(guān)。夏季人體易出汗脫水,冬瓜能補(bǔ)充水分并調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡,其含有的葫蘆巴堿等成分有助于促進(jìn)代謝,且膳食纖維可緩解夏季常見(jiàn)的胃腸積熱癥狀。

冬瓜含水量超過(guò)95%,食用后能快速補(bǔ)充因高溫流失的體液。其鉀元素含量較高,可平衡因大量排汗導(dǎo)致的鈉鉀失衡,預(yù)防夏季乏力。冬瓜皮中的丙醇二酸能抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪,適合控制體重。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬瓜性微寒,可緩解暑熱引起的煩渴、小便短赤等癥狀,夏季食用能幫助清熱解暑?,F(xiàn)代研究顯示冬瓜中的維生素C和B族維生素有助于增強(qiáng)高溫環(huán)境下的免疫力。

夏季食用冬瓜建議連皮煮湯以保留更多營(yíng)養(yǎng)成分,脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜等溫性食材。選購(gòu)時(shí)以表皮均勻、重量沉實(shí)的為佳,切開(kāi)后需盡快食用避免營(yíng)養(yǎng)流失??蓪⒍吓c薏米、赤小豆等搭配增強(qiáng)祛濕效果,或與蝦皮同煮提升鮮味。需注意冬瓜利尿作用明顯,夜間頻繁起夜者晚餐應(yīng)少食,腎功能不全者需控制攝入量。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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