番茄和葡萄均含有抗氧化成分,有助于延緩皮膚衰老。番茄富含番茄紅素,葡萄含有白藜蘆醇,兩者協(xié)同作用可減少自由基損傷。
番茄中的番茄紅素屬于類胡蘿卜素家族,具有強(qiáng)效抗氧化特性,能中和紫外線誘導(dǎo)的自由基,降低皮膚光老化風(fēng)險(xiǎn)。其脂溶性特點(diǎn)建議與健康油脂同食以提高吸收率。葡萄皮與籽中的白藜蘆醇可通過激活SIRT1基因增強(qiáng)細(xì)胞修復(fù)能力,同時(shí)抑制基質(zhì)金屬蛋白酶活性,防止膠原蛋白降解。兩種水果還共同提供維生素C、花青素等成分,形成復(fù)合抗氧化網(wǎng)絡(luò)。
需注意番茄需加熱處理后生物利用度提升,而葡萄中的活性成分易受高溫破壞,建議鮮食。胃腸敏感者空腹大量食用可能引發(fā)不適,糖尿病患者需控制攝入量。兩者不能替代防曬措施,持續(xù)日曬仍會(huì)導(dǎo)致光老化加速。
建議將番茄與橄欖油搭配制作沙拉,葡萄作為兩餐間零食。每周攝入番茄3-4次、葡萄2-3次為宜,同時(shí)保持膳食多樣性。長(zhǎng)期吸煙或熬夜人群可適當(dāng)增加攝入,但需配合規(guī)律作息。皮膚明顯松弛或出現(xiàn)老年斑時(shí),應(yīng)就醫(yī)評(píng)估是否需要醫(yī)學(xué)抗衰干預(yù)。
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