每天適量吃核桃可能有助于降低膽固醇水平。核桃富含不飽和脂肪酸、膳食纖維和植物固醇等成分,主要通過調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、減少腸道膽固醇吸收等機制發(fā)揮作用。
核桃中的α-亞麻酸屬于ω-3系列多不飽和脂肪酸,可與低密度脂蛋白膽固醇競爭結合位點,促進其分解代謝。核桃皮含有的多酚類物質(zhì)能抑制膽固醇氧化,減少血管內(nèi)皮損傷風險。每日攝入30-50克核桃可滿足成人必需脂肪酸需求,相當于6-8顆帶殼核桃。長期規(guī)律攝入有助于維持高密度脂蛋白膽固醇水平,對混合型高脂血癥患者輔助效果更明顯。
胃腸功能紊亂者過量食用可能引發(fā)腹脹腹瀉,建議分次食用。對堅果過敏人群可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道癥狀,需立即停止攝入。核桃熱量較高,合并肥胖者需控制總熱量攝入。服用華法林等抗凝藥物時,需注意維生素K含量對藥效的潛在影響。
改善膽固醇水平需結合全谷物、深海魚等膳食搭配,避免同時攝入動物內(nèi)臟等高膽固醇食物。建議每周進行有氧運動,控制精制糖攝入。若血脂異常持續(xù)存在,應及時就醫(yī)進行藥物干預,不可僅依賴飲食調(diào)節(jié)。定期檢測血脂四項指標,根據(jù)結果調(diào)整核桃攝入量。
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