糖尿病患者可以少量食用無糖月餅,但傳統(tǒng)月餅需嚴格控制攝入量。月餅主要含精制糖和油脂,可能引起血糖波動。
無糖月餅使用代糖替代蔗糖,升糖指數(shù)較低,適合糖尿病患者解饞。選擇時需查看配料表,避免含麥芽糖醇等可能引起腹瀉的代糖。建議每次食用不超過30克,并搭配蛋白質(zhì)食物延緩糖分吸收。食用后需監(jiān)測血糖變化,若出現(xiàn)頭暈、口渴等不適需及時就醫(yī)。
傳統(tǒng)月餅含大量白砂糖和豬油,單個月餅熱量可達400-500千卡。蓮蓉、豆沙等餡料經(jīng)過深度加工,碳水化合物吸收速度快。棗泥、五仁等餡料雖含堅果,但糖油混合仍不利于血糖控制。食用后易導(dǎo)致餐后血糖飆升,增加胰島素抵抗風(fēng)險。
糖尿病患者節(jié)日期間可自制改良月餅,用全麥粉替代精制面粉,以木糖醇代糖,餡料選擇低GI食材如山藥、南瓜。日常需保持規(guī)律用藥,定期檢測糖化血紅蛋白。若出現(xiàn)多飲多尿癥狀加重,應(yīng)及時調(diào)整治療方案。
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