胡麻子的常見用法主要有入藥、榨油、制作食品、外敷治療、泡茶飲用等。胡麻子即亞麻籽，富含α-亞麻酸、膳食纖維及木酚素，具有營養(yǎng)和藥用雙重價(jià)值。
1、入藥
胡麻子可配伍用于中藥方劑，如治療腸燥便秘的麻子仁丸，含火麻仁、苦杏仁等成分。其潤腸通便作用與高膳食纖維含量有關(guān)，適用于中老年便秘患者。需注意脾虛便溏者慎用，避免加重腹瀉癥狀。
2、榨油
冷榨胡麻油富含ω-3脂肪酸，可作為食用油或保健品原料。其煙點(diǎn)較低，適合涼拌或低溫烹飪。開封后需冷藏保存以防氧化變質(zhì)，每日攝入量建議控制在10-15毫升。
3、制作食品
烘焙時(shí)常將研磨后的胡麻子粉加入面包、餅干中，增加膳食纖維和堅(jiān)果風(fēng)味。也可與酸奶、燕麥混合食用，但需提前浸泡軟化以促進(jìn)消化吸收。過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試。
4、外敷治療
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)用胡麻子搗碎外敷緩解關(guān)節(jié)腫痛，現(xiàn)代可將胡麻油與蜂蠟調(diào)制成膏劑外用。皮膚破損處禁用，使用前需做小面積過敏測試，避免接觸眼睛等黏膜部位。
5、泡茶飲用
炒制后的胡麻子可直接沸水沖泡，或與決明子、菊花配伍制成養(yǎng)生茶飲。建議每日用量不超過20克，長期飲用者需定期監(jiān)測血脂水平。孕婦及哺乳期女性應(yīng)咨詢醫(yī)師。
使用胡麻子時(shí)需注意儲存于陰涼干燥處，防止霉變產(chǎn)生有害物質(zhì)。日常飲食中可搭配深海魚類、堅(jiān)果等富含不飽和脂肪酸的食物增強(qiáng)營養(yǎng)協(xié)同效應(yīng)。若用于疾病治療或特殊健康狀況，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下規(guī)范使用，避免與抗凝血藥物同服。過敏體質(zhì)者初次接觸應(yīng)觀察是否有皮膚瘙癢、消化道不適等反應(yīng)，出現(xiàn)異常及時(shí)停用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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