痛風(fēng)患者飲食需遵循低嘌呤、控制蛋白質(zhì)攝入、多飲水等原則。主要有限制高嘌呤食物、適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、增加水分?jǐn)z入、控制酒精攝入、保持健康體重五個核心要點。
動物內(nèi)臟、濃肉湯、海鮮等食物嘌呤含量較高,可能誘發(fā)尿酸升高。建議選擇嘌呤含量較低的蔬菜水果,如冬瓜、黃瓜、蘋果等。急性發(fā)作期需嚴(yán)格避免食用帶魚、沙丁魚等高嘌呤海產(chǎn)品。
每日蛋白質(zhì)攝入量控制在每公斤體重0.8-1克。優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶等低嘌呤優(yōu)質(zhì)蛋白,限制紅肉攝入。豆腐等豆制品嘌呤含量中等,非急性期可適量食用,但需注意控制總量。
每日飲水量建議達(dá)到2000-3000毫升,可促進(jìn)尿酸排泄。可飲用白開水、淡茶水,避免含糖飲料。水分?jǐn)z入應(yīng)均勻分配在全天,睡前2小時適當(dāng)減少飲水量。
酒精會抑制尿酸排泄,啤酒尤其富含嘌呤。建議痛風(fēng)患者完全戒酒,特殊情況需飲酒時,每日酒精攝入不超過15克。酒精可能誘發(fā)急性發(fā)作,需特別注意。
肥胖會增加尿酸生成,建議通過合理飲食和運動緩慢減重。每月減重不超過2-4公斤,避免快速減肥導(dǎo)致酮癥酸中毒。規(guī)律進(jìn)行游泳、騎自行車等低沖擊運動。
痛風(fēng)患者除注意飲食外,還需定期監(jiān)測血尿酸水平,急性發(fā)作期及時就醫(yī)。日常可記錄飲食日記幫助識別誘發(fā)食物,烹飪時多用蒸煮方式減少油脂攝入。保持規(guī)律作息,避免過度疲勞和精神緊張,這些都有助于病情控制。建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化飲食方案,長期堅持健康生活方式。
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