正確食用螃蟹腹瀉的概率較低,如果選擇食用死蟹或腐壞的螃蟹,會(huì)因細(xì)菌過(guò)多刺激腸胃造成腹瀉。若選擇品質(zhì)上乘、新鮮的螃蟹,不與生冷食材同食,控制正常攝入量,腹瀉的概率較小。
螃蟹是生活中比較常見的海鮮,但有不少人一吃螃蟹就會(huì)拉肚子,而且拉肚子的情況會(huì)比較嚴(yán)重。所以會(huì)讓人覺(jué)得吃螃蟹就會(huì)導(dǎo)致腹瀉,不能吃螃蟹。但也有人食用后身體正常,無(wú)任何不適反應(yīng)。所以吃螃蟹是不是容易拉肚子呢?
并不是,吃螃蟹腹瀉首先考慮螃蟹的品質(zhì)是否出現(xiàn)問(wèn)題,購(gòu)買的螃蟹是死蟹,或買來(lái)的螃蟹放置時(shí)間較長(zhǎng),螃蟹的肉質(zhì)腐壞,滋生了大量的細(xì)菌,食用后會(huì)刺激腸胃,引起腹瀉。
其次是食用過(guò)多導(dǎo)致,因螃蟹性寒,正常每次可食用1~2只,過(guò)多食用會(huì)導(dǎo)致腸胃寒涼過(guò)重造成腹瀉,本身腸胃不適、脾胃虛寒者,需謹(jǐn)慎食用。
為避免食物中毒,個(gè)人在購(gòu)買螃蟹時(shí),盡量挑選品質(zhì)上乘、新鮮的螃蟹,盡量不食用死蟹、腐壞的螃蟹。且螃蟹的存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),最好食用鮮活的螃蟹。烹煮時(shí)不要與生冷食材同時(shí)下鍋,可選擇與性質(zhì)溫?zé)岬纳?、料酒同煮,可中和寒性?/p>
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