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痛風(fēng)癥不能吃什么呢

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痛風(fēng)癥患者需避免高嘌呤食物、高果糖飲料、酒精等，主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、啤酒等。痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致尿酸沉積的疾病，飲食控制可減少急性發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。

1、動(dòng)物內(nèi)臟

豬肝、雞肝、鴨腸等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高，每100克可達(dá)300毫克以上。過(guò)量攝入會(huì)直接升高血尿酸水平，誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛。急性期需嚴(yán)格禁食，緩解期每月食用不超過(guò)1次，每次控制在50克以內(nèi)?？商鎿Q為雞蛋、牛奶等低嘌呤蛋白來(lái)源。

2、帶殼海鮮

牡蠣、扇貝、螃蟹等帶殼海鮮嘌呤含量為150-300毫克/100克。其含有的甘氨酸會(huì)促進(jìn)尿酸合成，導(dǎo)致關(guān)節(jié)腔尿酸鹽結(jié)晶加重。發(fā)作期應(yīng)完全避免，穩(wěn)定期每周攝入量不超過(guò)80克?？蛇x擇海參、海蜇等低嘌呤海產(chǎn)品替代。

3、濃肉湯

長(zhǎng)時(shí)間熬煮的肉湯、骨湯中游離嘌呤濃度可達(dá)200-400毫克/100毫升。嘌呤易溶于水，煮沸過(guò)程中大量析出，飲用后尿酸生成量顯著增加。建議用蔬菜菌菇湯替代，烹飪時(shí)肉類先焯水去除部分嘌呤。

4、高果糖飲料

碳酸飲料、果汁等含果糖飲品會(huì)抑制腎臟尿酸排泄，同時(shí)加速嘌呤分解。每日果糖攝入超過(guò)50克可使血尿酸上升15%。建議改用淡茶水、蘇打水，每日飲水保持2000毫升以上以促進(jìn)尿酸排出。

5、酒精類

啤酒含嘌呤且酒精代謝產(chǎn)生乳酸競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸排泄，烈酒雖嘌呤低但會(huì)加速嘌呤分解。急性期禁止飲酒，緩解期每周飲酒不超過(guò)2次，每次啤酒不超200毫升或白酒不超30毫升。紅酒相對(duì)影響較小但仍需限量。

痛風(fēng)患者日常需保持體重指數(shù)在24以下，每日進(jìn)行30分鐘低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)如游泳、騎自行車。建議定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，急性期遵醫(yī)囑使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物，緩解期可配合碳酸氫鈉片堿化尿液。烹飪多用蒸煮方式，避免油炸燒烤，每日蔬菜攝入不少于500克。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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