嬰兒輔食添加蛋黃通常在6月齡后開(kāi)始,需從1/8個(gè)蛋黃逐步過(guò)渡至全蛋黃。蛋黃富含鐵、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素,但需觀察過(guò)敏反應(yīng)。
嬰兒滿6月齡后胃腸功能逐漸完善,可嘗試添加蛋黃作為輔食。初次添加應(yīng)選擇煮熟的蛋黃,取1/8分量碾碎后混入米糊,連續(xù)觀察3天無(wú)皮疹、腹瀉等過(guò)敏癥狀后再增量。7-8月齡時(shí)可增至1/4個(gè)蛋黃,9月齡后可嘗試半個(gè)蛋黃,12月齡后多數(shù)嬰兒可接受全蛋黃。添加過(guò)程中出現(xiàn)嘔吐、濕疹等表現(xiàn)需立即停止并就醫(yī)。
早于6月齡添加蛋黃可能增加過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn),因嬰兒腸道屏障功能未健全,蛋黃中的大分子蛋白質(zhì)易引發(fā)過(guò)敏。家族有雞蛋過(guò)敏史的嬰兒應(yīng)推遲至8-9月齡添加,首次嘗試前建議咨詢兒科醫(yī)生。若嬰兒存在濕疹、哮喘等過(guò)敏性疾病,需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行食物激發(fā)試驗(yàn)后再?zèng)Q定添加時(shí)機(jī)。
添加蛋黃期間應(yīng)保持其他輔食種類單一化以便排查過(guò)敏源,優(yōu)先選擇有機(jī)雞蛋并充分煮熟,避免溏心蛋或生蛋黃。每日輔食中蛋黃占比不超過(guò)1/3,搭配蔬菜泥或水果泥促進(jìn)鐵吸收。注意觀察嬰兒大便性狀及皮膚反應(yīng),添加新食物需間隔3-5天。若出現(xiàn)拒食、哭鬧等不適表現(xiàn)應(yīng)暫停添加,并記錄飲食日志供醫(yī)生參考。定期進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育評(píng)估,確保營(yíng)養(yǎng)攝入均衡。
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