肝炎患者一般能喝酸奶，適量飲用有助于補(bǔ)充蛋白質(zhì)和調(diào)節(jié)腸道菌群。但合并乳糖不耐受或嚴(yán)重腹脹時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎。
酸奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白和益生菌，對(duì)肝炎患者具有多重益處。蛋白質(zhì)能幫助修復(fù)受損肝細(xì)胞，益生菌可改善腸道微生態(tài)，減輕肝臟解毒負(fù)擔(dān)。建議選擇無(wú)糖或低糖酸奶，每日攝入量控制在200-300毫升。飲用時(shí)需注意觀察胃腸反應(yīng)，避免空腹飲用刺激胃黏膜。合并肝性腦病者需限制蛋白攝入，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整酸奶食用量。
少數(shù)情況下需限制酸奶攝入。急性肝炎發(fā)作期伴隨嚴(yán)重惡心嘔吐時(shí)，暫時(shí)不宜飲用乳制品。肝硬化失代償期出現(xiàn)腹水或食管靜脈曲張者，過(guò)量飲用可能加重腹脹。乳糖不耐受患者飲用后可能出現(xiàn)腹瀉，可改用無(wú)乳糖酸奶。對(duì)酸奶過(guò)敏者應(yīng)完全避免食用。
肝炎患者飲食需保證充足熱量和維生素，避免高脂高糖食物。除酸奶外還可適量食用魚(yú)類(lèi)、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白。酒精性肝炎患者必須嚴(yán)格戒酒。建議定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)，出現(xiàn)食欲減退或黃疸加重及時(shí)就醫(yī)。合并其他慢性疾病者需營(yíng)養(yǎng)科會(huì)診制定個(gè)體化飲食方案。