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克羅恩病的飲食禁忌有哪些?

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克羅恩病患者需避免高纖維、高脂肪、刺激性食物及乳制品，推薦低渣、易消化、高蛋白飲食。飲食禁忌主要包括粗糧、堅果、辛辣食物、酒精、咖啡因等，具體需根據(jù)個體耐受性調(diào)整。

1、高纖維食物

全麥面包、燕麥、豆類等富含膳食纖維的食物可能刺激腸道蠕動，加重腹痛腹瀉癥狀。急性發(fā)作期應(yīng)選擇精制米面、去皮瓜果等低渣食物，緩解期可逐步嘗試少量纖維補充。

2、高脂肪食品

油炸食品、肥肉、奶油等難以消化的脂肪會加重腸道負(fù)擔(dān)，可能誘發(fā)脂肪瀉。建議選用橄欖油、魚肉等優(yōu)質(zhì)脂肪來源，采用蒸煮燉等低溫烹飪方式。

3、乳制品

部分患者存在乳糖不耐受，飲用牛奶可能引發(fā)腹脹腹瀉?？蓢L試無乳糖奶粉或酸奶，必要時通過鈣片補充營養(yǎng)素。發(fā)作期應(yīng)完全避免乳制品攝入。

4、刺激性食物

辣椒、咖喱、酒精等會直接刺激腸黏膜，咖啡因可能加速腸道蠕動。這些食物可能誘發(fā)或加重腹痛、便血等癥狀，建議完全戒除。

5、生冷食物

刺身、涼拌菜等未經(jīng)充分加熱的食物可能攜帶致病菌，對免疫功能異常的患者風(fēng)險更高。所有食材應(yīng)徹底煮熟，避免食用隔夜飯菜。

克羅恩病患者需建立飲食日記記錄個體反應(yīng)，每日分5-6次少量進(jìn)食，充分咀嚼減輕腸道負(fù)擔(dān)。急性期可采用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑替代部分飲食，緩解期逐步引入新食物時需觀察3天以上。定期監(jiān)測體重、血紅蛋白等營養(yǎng)指標(biāo)，必要時在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用維生素礦物質(zhì)補充劑。烹飪時注意食材新鮮度，避免使用防腐劑含量高的加工食品。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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