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吃生南瓜子有什么好處和壞處

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適量食用生南瓜子有助于補充營養(yǎng)，但過量可能引起胃腸不適。生南瓜子含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、鋅、鎂等成分，對皮膚健康、免疫力提升有一定幫助。但生南瓜子可能攜帶寄生蟲卵或細菌，且外殼較硬可能刺激消化道黏膜。

一、好處

生南瓜子富含優(yōu)質(zhì)蛋白和精氨酸，有助于維持肌肉組織和生殖系統(tǒng)健康。其不飽和脂肪酸占比高，特別是亞油酸含量豐富，對調(diào)節(jié)血脂、保護心血管有益。維生素E作為天然抗氧化劑，能幫助延緩細胞氧化，鋅元素可促進傷口愈合和味覺功能，鎂元素則對穩(wěn)定神經(jīng)肌肉功能有積極作用。

二、壞處

未經(jīng)加熱處理的生南瓜子可能附著蛔蟲卵等寄生蟲，存在感染風(fēng)險。堅硬外殼可能劃傷食管或胃腸黏膜，引發(fā)炎癥反應(yīng)。部分人群食用后可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀，與其中抗?fàn)I養(yǎng)因子如植酸干擾礦物質(zhì)吸收有關(guān)。長期過量攝入可能因熱量過高導(dǎo)致體重增加。

建議每日食用量控制在20-30克，優(yōu)先選擇正規(guī)渠道購買的經(jīng)過輻照殺菌處理的產(chǎn)品。消化功能較弱者可選擇去殼南瓜子仁，食用后出現(xiàn)腹痛或過敏反應(yīng)應(yīng)及時停用。儲存時需密封防潮避免霉變，霉變南瓜子產(chǎn)生的黃曲霉素有強致癌性。搭配富含維生素C的水果食用可提高鐵吸收率，但不宜與高鞣酸食物同食以免影響蛋白質(zhì)消化。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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