銀杏核具有抗氧化、改善血液循環(huán)、保護(hù)神經(jīng)等功效,適量食用有助于緩解記憶力減退、預(yù)防心腦血管疾病。銀杏核的主要作用包括改善腦功能、調(diào)節(jié)血脂、延緩衰老、抗炎鎮(zhèn)痛、增強(qiáng)免疫力。
銀杏核含有銀杏內(nèi)酯和黃酮類(lèi)物質(zhì),能夠促進(jìn)腦部微循環(huán),增加腦細(xì)胞供氧量。臨床研究表明,銀杏核提取物對(duì)阿爾茨海默病早期患者的認(rèn)知功能有改善作用。銀杏核中的活性成分可抑制神經(jīng)細(xì)胞凋亡,幫助延緩腦功能退化。建議將銀杏核研磨后沖泡飲用,每日用量不超過(guò)10克。
銀杏核中的銀杏酸成分能降低血液中低密度脂蛋白膽固醇含量,同時(shí)提高高密度脂蛋白水平。長(zhǎng)期適量食用可減少血管壁脂質(zhì)沉積,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化形成。銀杏核與山楂配伍使用可增強(qiáng)降脂效果,但胃腸功能較弱者應(yīng)減少食用量。
銀杏核富含的抗氧化成分能清除體內(nèi)自由基,減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。其提取物可提高超氧化物歧化酶活性,保護(hù)細(xì)胞膜完整性。銀杏核與黑芝麻同食可增強(qiáng)抗衰老效果,但需注意控制每日總攝入量。
銀杏核中的白果內(nèi)酯具有抑制前列腺素合成的作用,能緩解關(guān)節(jié)炎癥引起的疼痛。對(duì)于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者,可將銀杏核與生姜共同煎煮后外敷患處。內(nèi)服時(shí)應(yīng)避免與抗凝血藥物同時(shí)使用,防止增加出血風(fēng)險(xiǎn)。
銀杏核多糖成分能激活巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞,增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫功能。在季節(jié)交替時(shí)適量食用,有助于預(yù)防呼吸道感染。建議將銀杏核與枸杞、紅棗搭配煮粥,每周食用2-3次為宜。
銀杏核需充分加熱處理后食用,避免生食引起中毒。日常儲(chǔ)存應(yīng)置于陰涼干燥處,防止霉變。心血管疾病患者使用前需咨詢(xún)醫(yī)生,孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者慎用。建議將銀杏核作為膳食補(bǔ)充而非藥物替代,出現(xiàn)惡心、頭暈等不適癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
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