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燙傷病人的飲食宜忌

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燙傷病人的飲食宜忌需根據(jù)燙傷程度調(diào)整，宜選擇高蛋白、高維生素食物促進(jìn)傷口愈合，忌辛辣刺激、油膩及易過(guò)敏食物。主要有優(yōu)質(zhì)蛋白食物、維生素豐富食物、易消化食物、禁忌辛辣食物、禁忌發(fā)物類食物等注意事項(xiàng)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白食物

燙傷后機(jī)體處于高代謝狀態(tài)，需補(bǔ)充足量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋羹、魚肉泥、脫脂牛奶等。蛋白質(zhì)是組織修復(fù)的重要原料，每日攝入量應(yīng)比平時(shí)增加。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸或燒烤。對(duì)乳糖不耐受者可選用舒化奶或豆?jié){替代。

2、維生素豐富食物

維生素C和維生素A對(duì)創(chuàng)面愈合尤為重要，可多食獼猴桃、橙子、胡蘿卜等深色蔬果。維生素E含量高的堅(jiān)果需研磨后食用，避免嗆咳。深綠色蔬菜應(yīng)焯水去除草酸，每日建議攝入300-500克新鮮蔬菜。

3、易消化食物

大面積燙傷患者胃腸功能可能受損，應(yīng)選擇小米粥、軟面條、南瓜糊等低渣飲食。食物溫度保持40℃左右，過(guò)熱可能刺激創(chuàng)面。少食多餐原則，每日可分5-6次進(jìn)食，每次200-300毫升流質(zhì)或半流質(zhì)。

4、禁忌辛辣食物

辣椒、花椒等調(diào)味品可能引起血管擴(kuò)張加重局部水腫，蔥姜蒜等辛香食材也需避免。燙傷后1個(gè)月內(nèi)應(yīng)嚴(yán)格忌口，恢復(fù)期可逐步嘗試微辣食物。合并口腔黏膜損傷時(shí)，酸性水果如菠蘿、檸檬也需限制。

5、禁忌發(fā)物類食物

海鮮、牛羊肉等傳統(tǒng)發(fā)物可能誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，影響愈合。鵝肉、韭菜、竹筍等中醫(yī)認(rèn)定的發(fā)物也需謹(jǐn)慎。有過(guò)敏史者更應(yīng)避免雞蛋、牛奶等高致敏蛋白，可先做小劑量試食觀察。

燙傷患者除注意飲食外，還需保持創(chuàng)面清潔干燥，避免抓撓?；謴?fù)期可進(jìn)行適度關(guān)節(jié)活動(dòng)防止瘢痕攣縮。每日監(jiān)測(cè)體溫變化，出現(xiàn)發(fā)熱或滲液增多應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。建議記錄每日飲食情況，發(fā)現(xiàn)特定食物引發(fā)不適需及時(shí)調(diào)整。睡眠時(shí)抬高患肢有助于減輕水腫，穿著寬松棉質(zhì)衣物減少摩擦。心理疏導(dǎo)同樣重要，家屬應(yīng)給予充分的情感支持。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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