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每天要吃多少蔬菜水果

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成年人每天建議攝入300-500克蔬菜和200-350克水果，具體攝入量需根據(jù)年齡、體重和活動(dòng)量調(diào)整。

蔬菜和水果是膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的重要來(lái)源。300-500克蔬菜可提供充足的膳食纖維和維生素A原，有助于維持腸道健康和視力功能。深色蔬菜應(yīng)占每日蔬菜攝入量的一半以上，如菠菜、西蘭花等富含葉酸和鐵元素。200-350克水果能補(bǔ)充維生素C和鉀元素，柑橘類水果和漿果類水果是較好的選擇。特殊人群如孕婦需要增加100克左右的水果攝入，糖尿病患者則需控制高糖水果的攝入量。烹飪方式會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)保留，建議蔬菜采用快炒或蒸煮，水果以生食為主。

日常飲食中應(yīng)注意蔬菜水果的多樣化搭配，不同顏色的蔬果含有不同的植物化學(xué)物質(zhì)。建議將蔬果分散在三餐中食用，避免集中攝入。購(gòu)買時(shí)應(yīng)選擇當(dāng)季新鮮產(chǎn)品，儲(chǔ)存時(shí)間不宜超過(guò)3天。對(duì)于咀嚼困難的老年人，可將蔬果制成果泥或湯汁。兒童應(yīng)從少量開(kāi)始逐步增加攝入量，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。若因疾病需要調(diào)整攝入量，建議在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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