預(yù)防貧血可適量食用豬肝、菠菜、紅棗、瘦肉、黑木耳等食物。貧血可能與鐵元素缺乏、葉酸或維生素B12不足等因素有關(guān),建議日常飲食中增加富含造血原料的食物,并定期監(jiān)測(cè)血常規(guī)指標(biāo)。
豬肝富含血紅素鐵和維生素B12,每100克約含鐵22毫克,吸收率顯著高于植物性鐵源。其含有的維生素A可促進(jìn)骨髓造血功能,但需注意每周食用不超過100克以避免維生素A過量。建議與維生素C豐富的青椒同炒提升鐵吸收率。
菠菜含有非血紅素鐵和葉酸,其中葉酸對(duì)預(yù)防巨幼細(xì)胞性貧血尤為重要。烹飪時(shí)建議先焯水去除草酸,搭配富含維生素C的番茄可提高鐵吸收率。每日食用100-150克為宜,腎功能異常者需控制攝入量。
干棗含鐵量約為2-3毫克/100克,同時(shí)富含環(huán)磷酸腺苷可促進(jìn)造血微環(huán)境改善。建議每日食用5-8顆,可與桂圓、枸杞搭配煮粥。糖尿病患者需注意控制攝入量,避免血糖波動(dòng)。
牛肉、羊肉等紅肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白和易吸收的血紅素鐵,瘦豬肉含鐵量約3毫克/100克。推薦選擇里脊等低脂部位,每周攝入300-500克。烹飪時(shí)避免高溫煎炸導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素破壞,建議采用燉煮方式。
干黑木耳含鐵量高達(dá)185毫克/100克,所含多糖成分可調(diào)節(jié)鐵代謝。食用前需充分泡發(fā),涼拌時(shí)加醋有助于鐵溶出。每日建議攝入10-15克干品,胃腸功能較弱者應(yīng)控制單次食用量。
預(yù)防貧血需長(zhǎng)期保持均衡飲食,建議每周攝入動(dòng)物肝臟1-2次,每日搭配深色蔬菜和水果。缺鐵性貧血患者可遵醫(yī)囑補(bǔ)充鐵劑如琥珀酸亞鐵片、多糖鐵復(fù)合物膠囊等,同時(shí)避免濃茶、咖啡影響鐵吸收。出現(xiàn)頭暈、乏力等貧血癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查血紅蛋白和血清鐵蛋白水平。
56771次瀏覽
151次播放 2024-08-31
70588次播放 2024-08-15
88075次播放 2021-09-09
74946次播放 2021-09-09
69652次播放 2021-09-09
26318次瀏覽
52158次瀏覽
63271次瀏覽
62998次瀏覽
206次瀏覽 2025-11-28
159次瀏覽 2025-11-28
175次瀏覽 2025-11-28
174次瀏覽 2025-11-28
370次瀏覽 2024-09-25
117次瀏覽 2025-11-28
110次瀏覽 2025-11-28
136次瀏覽 2025-11-28
56次瀏覽 2025-11-28
59次瀏覽 2025-11-28
115次瀏覽 2025-11-28
143次瀏覽 2025-11-28
134次瀏覽 2025-11-28
116次瀏覽 2025-11-28
140次瀏覽 2025-11-28
78次瀏覽 2025-11-28
175次瀏覽 2025-11-28
263次瀏覽 2025-03-21
85次瀏覽 2025-11-28
167次瀏覽 2025-11-28
126次瀏覽 2025-11-28
92次瀏覽 2025-11-28
1041次瀏覽
1271次瀏覽
785次瀏覽
1049次瀏覽
1004次瀏覽