2型糖尿病患者飲食需注意控制總熱量、均衡營養(yǎng)、選擇低升糖指數(shù)食物,主要有定時定量進餐、限制精制糖攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、合理分配碳水化合物等原則。
每日三餐應規(guī)律進食,避免暴飲暴食或長時間空腹??刹捎蒙倭慷嗖头绞?,將全天食物分為5-6次攝入,有助于維持血糖平穩(wěn)。進餐時間盡量固定,兩餐間隔不超過6小時,睡前2小時避免進食。
嚴格限制白糖、紅糖、蜂蜜等添加糖的攝入,避免食用含糖飲料、甜點等高糖食品。代糖可選擇赤蘚糖醇、甜菊糖苷等不影響血糖的天然甜味劑。注意查看食品標簽,警惕隱形糖如麥芽糖漿、果葡糖漿等成分。
每日攝入25-30克膳食纖維,優(yōu)先選擇燕麥、糙米、全麥面包等全谷物。蔬菜每日500克以上,以綠葉菜為主,搭配菌菇類。水果選擇低糖品種如草莓、柚子,每日控制在200克以內(nèi),避免榨汁飲用。
蛋白質(zhì)攝入以魚類、禽類、大豆制品為主,每周食用2-3次深海魚。紅肉選擇瘦肉部位,每日不超過100克。雞蛋每日1個為宜,合并高血脂者減少蛋黃攝入。乳制品選擇無糖低脂產(chǎn)品。
碳水化合物應占總熱量50%-60%,優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物如雜豆類、薯類。主食每餐控制在50-100克干重,粗細糧搭配食用。避免單獨攝入高淀粉食物,應與蛋白質(zhì)、蔬菜同食以延緩糖分吸收。
2型糖尿病患者需長期堅持飲食管理,建議在營養(yǎng)師指導下制定個體化食譜。定期監(jiān)測血糖變化,根據(jù)血糖水平調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。配合適度運動,每周進行150分鐘中等強度有氧運動。注意戒煙限酒,保持規(guī)律作息,定期復查糖化血紅蛋白等指標。出現(xiàn)血糖波動時應及時就醫(yī),不要自行調(diào)整降糖藥物劑量。
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