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胃癌手術(shù)后飲食上需要注意什么

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胃癌手術(shù)后飲食需遵循從流質(zhì)到半流質(zhì)再到軟食的漸進原則，避免辛辣刺激、高糖高脂及難消化食物。主要注意事項有少量多餐、充分咀嚼、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制粗纖維攝入、監(jiān)測營養(yǎng)指標(biāo)。

1、少量多餐

術(shù)后胃容量減少，建議每日進食5-6餐，每餐控制在100-150毫升。初期可選擇米湯、藕粉等流質(zhì)，2周后過渡至蛋羹、肉末粥等半流質(zhì)。進食間隔2-3小時，避免胃腔過度擴張引發(fā)傾倒綜合征。記錄飲食日記有助于觀察耐受情況。

2、充分咀嚼

食物應(yīng)加工至5毫米以下碎塊，每口咀嚼20-30次。推薦使用攪拌機處理食材，如胡蘿卜泥、魚肉蓉等。避免食用糯米、竹筍等粘稠或粗硬食物，防止吻合口梗阻。餐后保持坐位30分鐘，減少反流風(fēng)險。

3、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日需攝入1.2-1.5克/公斤體重的蛋白質(zhì)，優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂來源?？商砑尤榍?a href="http://www.sjzbaoyatu.com/k/akxhfameko6m23s.html" target="_blank">蛋白粉補充營養(yǎng)，但需排除乳糖不耐受。貧血患者可適量進食動物肝臟，配合維生素C促進鐵吸收。

4、限制粗纖維

術(shù)后3個月內(nèi)避免芹菜、韭菜等高纖維蔬菜，減少機械性刺激。水果需去皮去籽，蘋果可蒸熟后食用。全谷物應(yīng)選擇即食燕麥片等精細加工產(chǎn)品，每日膳食纖維總量不超過10克，防止腸粘連。

5、監(jiān)測營養(yǎng)指標(biāo)

每周測量體重變化，定期檢測前白蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白等指標(biāo)。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、腹瀉時需排查乳糜瀉或胰酶不足。糖尿病患者需動態(tài)監(jiān)測血糖，調(diào)整胰島素用量。必要時在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。

術(shù)后3個月起可逐步嘗試普通飲食，但仍需保持低鹽低脂原則。每日飲水控制在1500毫升以內(nèi)，分次少量飲用。避免咖啡、碳酸飲料等刺激性飲品。建議每3個月復(fù)查胃鏡，長期補充維生素B12和鐵劑。出現(xiàn)早飽、持續(xù)疼痛等癥狀應(yīng)及時復(fù)診，排除吻合口狹窄或腫瘤復(fù)發(fā)可能?？祻?fù)期可進行散步等低強度運動，促進胃腸蠕動。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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