白血病患者需注意高蛋白、高維生素、易消化的飲食原則，避免生冷刺激食物，主要有優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充、維生素?cái)z入、水分補(bǔ)充、食物衛(wèi)生、特殊癥狀飲食調(diào)整等注意事項(xiàng)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充

白血病患者因造血功能異常常伴隨貧血和免疫力低下，需適量增加雞蛋、魚肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。蛋白質(zhì)有助于促進(jìn)造血干細(xì)胞修復(fù)和免疫球蛋白合成，烹調(diào)方式以蒸煮為主，避免油炸或燒烤。合并腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制蛋白攝入量。

2、維生素?cái)z入

西藍(lán)花、胡蘿卜、獼猴桃等富含維生素C和維生素A的食物應(yīng)保證每日攝入，有助于改善黏膜屏障功能和鐵元素吸收?；熎陂g可適量增加B族維生素?cái)z入，但需避免維生素K含量過(guò)高食物影響抗凝治療。深色蔬菜應(yīng)占每日蔬菜攝入量一半以上。

3、水分補(bǔ)充

每日飲水保持2000-2500毫升，化療期間可增加至3000毫升以促進(jìn)藥物代謝?？山惶骘嬘玫杷幟仕?、果蔬汁等，避免含糖飲料。出現(xiàn)口腔潰瘍時(shí)可使用吸管攝入常溫流食，發(fā)熱期間需額外補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽。

4、食物衛(wèi)生

所有食材需充分洗凈并徹底加熱，禁止食用生魚片、半熟雞蛋等高風(fēng)險(xiǎn)食物。餐具需每日高溫消毒，水果選擇可去皮品種?；熀笾行粤＜?xì)胞減少期間，建議食用經(jīng)商業(yè)滅菌處理的包裝食品，避免外賣及隔夜飯菜。

5、特殊癥狀飲食調(diào)整

出現(xiàn)消化道出血時(shí)應(yīng)暫禁食并遵醫(yī)囑給予冷流質(zhì)飲食；口腔黏膜炎患者可食用土豆泥、米糊等軟爛食物；血小板低下者避免帶刺帶骨食物。合并高尿酸血癥需限制動(dòng)物內(nèi)臟和濃肉湯攝入，糖尿病患需定時(shí)定量進(jìn)餐。

白血病患者飲食需根據(jù)治療階段動(dòng)態(tài)調(diào)整，化療前1周起逐步增加營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，治療期間分6-8次少量進(jìn)食。所有海鮮類食材必須確保全熟，菌菇類需確認(rèn)栽培來(lái)源。建議每3個(gè)月進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，出現(xiàn)持續(xù)食欲減退或體重下降超過(guò)5%時(shí)需及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持。保持飲食記錄有助于醫(yī)生調(diào)整治療方案，避免自行服用保健品類產(chǎn)品。