急性胃炎患者應(yīng)避免食用辛辣刺激、高脂油膩、過冷過熱、粗纖維及酸性食物,主要包括辣椒、肥肉、冰淇淋、芹菜、檸檬等。急性胃炎可能與感染、藥物刺激、酒精損傷等因素有關(guān),通常表現(xiàn)為上腹痛、惡心嘔吐等癥狀,建議及時(shí)就醫(yī)。
辛辣食物如辣椒、芥末、花椒等會(huì)直接刺激胃黏膜,加重炎癥反應(yīng)。高溫油炸食品如炸雞、油條等需要大量胃酸參與消化,可能誘發(fā)胃痙攣。酒精飲品會(huì)破壞胃黏膜屏障,導(dǎo)致胃酸侵蝕胃壁。腌制食品含有亞硝酸鹽和高濃度鹽分,可能延緩胃部創(chuàng)面愈合。碳酸飲料釋放的氣體會(huì)增加胃內(nèi)壓力,引發(fā)脹痛不適。
過硬食物如堅(jiān)果、鍋巴等物理摩擦可能損傷充血水腫的胃黏膜。未成熟水果如青柿子含有較多鞣酸,易與胃酸結(jié)合形成結(jié)石。高糖食物如奶油蛋糕會(huì)促進(jìn)胃酸分泌過多。部分人群對(duì)乳糖不耐受,飲用牛奶可能加重腹瀉。隔夜飯菜容易滋生細(xì)菌,增加感染風(fēng)險(xiǎn)。
急性胃炎發(fā)作期應(yīng)以流質(zhì)或半流質(zhì)飲食為主,如米湯、藕粉等。癥狀緩解后可逐步過渡到軟爛面條、蒸蛋等低纖維食物。烹飪方式推薦蒸煮燉,避免煎炸烤。每日可分5-6次少量進(jìn)食,減輕胃部負(fù)擔(dān)?;謴?fù)期間注意補(bǔ)充電解質(zhì)水分,預(yù)防脫水。若嘔吐嚴(yán)重或出現(xiàn)黑便,需立即就醫(yī)排除消化道出血。
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