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金瓜核有哪些功效和作用

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金瓜核一般是指南瓜籽，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助改善睡眠質(zhì)量等功效，可能對(duì)心血管健康、前列腺健康有一定幫助。南瓜籽含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、鋅等成分，適合適量食用。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

南瓜籽富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鎂、鋅等礦物質(zhì)，以及維生素B族和維生素E。蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞修復(fù)的重要物質(zhì)，鎂參與能量代謝和肌肉功能調(diào)節(jié)，鋅對(duì)免疫系統(tǒng)和傷口愈合有重要作用。維生素E具有抗氧化作用，適量食用可為日常飲食提供多樣化營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

2、促進(jìn)消化

南瓜籽含有較多膳食纖維，每100克約含6克纖維。膳食纖維能增加糞便體積，刺激腸道蠕動(dòng)，幫助預(yù)防便秘。同時(shí)纖維可作為腸道益生菌的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，有助于維持腸道菌群平衡。建議咀嚼充分后吞咽，避免一次性攝入過(guò)多導(dǎo)致腹脹。

3、輔助改善睡眠

南瓜籽含有色氨酸，這種氨基酸是合成血清素和褪黑素的前體物質(zhì)。血清素可調(diào)節(jié)情緒，褪黑素則影響睡眠節(jié)律。適量攝入可能幫助緩解輕度睡眠障礙，但效果因人而異。建議搭配牛奶等富含色氨酸的食物共同食用。

4、維護(hù)心血管健康

南瓜籽中的不飽和脂肪酸占脂肪總量的80%以上，主要為亞油酸和油酸。這些脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂水平，減少低密度脂蛋白膽固醇氧化沉積。其含有的植物甾醇可競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇吸收，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有潛在益處。

5、支持前列腺功能

南瓜籽提取物常被用于改善良性前列腺增生癥狀，可能與其中鋅元素和植物固醇含量有關(guān)。鋅是前列腺液的重要成分，而植物固醇可抑制5α-還原酶活性，減少雙氫睪酮生成。但嚴(yán)重前列腺疾病仍需規(guī)范醫(yī)療干預(yù)。

南瓜籽建議每日食用量控制在20-30克，避免高溫油炸以保留營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)南瓜過(guò)敏者應(yīng)禁用，胃腸功能較弱者需減少單次攝入量。南瓜籽不能替代藥物治療，若存在相關(guān)疾病癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，避免油脂氧化變質(zhì)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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