吃西瓜食物中毒的癥狀主要有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、發(fā)熱寒戰(zhàn)、頭暈乏力、脫水休克等。西瓜變質(zhì)或受污染后可能滋生細菌、霉菌或殘留農(nóng)藥，導(dǎo)致急性胃腸炎或全身中毒反應(yīng)。
1、惡心嘔吐
進食變質(zhì)西瓜后，毒素刺激胃腸黏膜，常于1-6小時內(nèi)出現(xiàn)頻繁惡心嘔吐。嘔吐物多為胃內(nèi)容物，嚴重時可含膽汁。建議立即停止進食，少量飲用淡鹽水，嘔吐持續(xù)需就醫(yī)。醫(yī)生可能開具甲氧氯普胺片、多潘立酮片等止吐藥物。
2、腹痛腹瀉
細菌毒素引發(fā)腸痙攣和滲出性腹瀉，表現(xiàn)為臍周絞痛和水樣便，每日可達10余次?？砂橛欣锛焙笾馗?。需及時補液防止電解質(zhì)紊亂，必要時使用蒙脫石散、鹽酸洛哌丁胺膠囊等止瀉劑，合并感染時需用諾氟沙星膠囊。
3、發(fā)熱寒戰(zhàn)
沙門氏菌等病原體感染可導(dǎo)致體溫升高至38-40℃，伴隨畏寒、肌肉酸痛等全身癥狀。血常規(guī)檢查可見白細胞升高。需進行血培養(yǎng)明確病原體，根據(jù)結(jié)果選用頭孢克肟顆粒、左氧氟沙星片等抗生素治療。
4、頭暈乏力
大量體液丟失和毒素吸收可引起低血壓、代謝性酸中毒，表現(xiàn)為面色蒼白、出冷汗、四肢無力。嚴重時出現(xiàn)嗜睡或意識模糊。需靜脈補充葡萄糖氯化鈉注射液，監(jiān)測血壓和尿量，必要時住院觀察。
5、脫水休克
持續(xù)嘔吐腹瀉未及時糾正可導(dǎo)致重度脫水，出現(xiàn)尿量減少、皮膚彈性差、脈搏細速等休克表現(xiàn)。需緊急建立靜脈通道快速補液，使用乳酸鈉林格注射液擴容，同時糾正酸堿平衡紊亂。
預(yù)防西瓜食物中毒需注意選購?fù)庥^完整、無磕碰腐爛的新鮮西瓜，切開后盡快食用，冷藏保存不超過24小時。食用前檢查果肉是否變色變味，兒童及老年人應(yīng)避免食用隔夜西瓜。出現(xiàn)中毒癥狀后應(yīng)保留剩余食物樣本供檢測，輕度癥狀可口服補液鹽，中重度癥狀需立即就醫(yī)進行抗感染和補液治療。日常注意生熟分開存放，瓜果刀具需定期消毒。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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