人參須和人參的主要區(qū)別在于藥用部位、有效成分含量及適用人群。人參須是主根上的細(xì)須根,而人參通常指主根或整株。人參須含有部分人參皂苷但濃度較低,適合日常溫和滋補;人參主根有效成分更集中,多用于重癥調(diào)理或體質(zhì)虛損者。
人參須為五加科植物人參的細(xì)長須狀根,直徑通常不足1毫米,質(zhì)地柔韌。人參主根呈紡錘形或圓柱形,直徑可達(dá)數(shù)厘米,表面有橫向環(huán)紋。傳統(tǒng)炮制中,優(yōu)質(zhì)紅參會保留部分須根以增強藥效,但商品人參須多為加工主根時的副產(chǎn)品。
人參須含有人參皂苷Rg1、Re等活性成分,但總皂苷含量約為主根的30-50%。主根除皂苷外還富含多糖、揮發(fā)油及多種氨基酸,如精氨酸和賴氨酸。實驗顯示同等重量下,主根抗氧化能力是須根的2-3倍。
人參須藥性平和,適合泡茶或燉湯作日常保健,可改善輕微疲勞或食欲不振。人參主根大補元氣,臨床用于心源性休克、術(shù)后虛弱等重癥,其強心作用在動物實驗中較須根顯著提高40-60%。
人參須適合亞健康人群、青少年及需長期調(diào)理者,每日用量可達(dá)3-5克。人參主根推薦用于中老年體虛、放化療患者,常規(guī)用量1-3克,高血壓患者需配伍降壓藥材。兒童及孕婦使用兩者均需中醫(yī)指導(dǎo)。
人參須因采集成本低,市場價格通常為主根的10-20%。以六年生園參為例,優(yōu)質(zhì)須根每公斤200-500元,同等主根價格可達(dá)2000-5000元。野山參須與主根價差更大,可達(dá)數(shù)十倍。
使用人參制品時,體質(zhì)燥熱者應(yīng)搭配麥冬或菊花,服用期間忌食蘿卜以免破氣。建議選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品,人工種植參須可能存在農(nóng)殘超標(biāo)風(fēng)險,需充分清洗。慢性病患者連續(xù)使用超過兩周時,應(yīng)監(jiān)測血壓血糖變化。
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