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哪些野菜不能吃

患者：女，15歲

病情描述:
明天打算出去摘野菜吃，但是對(duì)野菜也不是很了解，哪些野菜不能吃？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

常見(jiàn)的不可食用野菜包括毒芹、狼毒草、斷腸草、曼陀羅等，誤食可能導(dǎo)致中毒甚至危及生命。

1、毒芹

毒芹含有毒芹堿，誤食后會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐、呼吸困難等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致呼吸麻痹死亡。

2、狼毒草

狼毒草全株有毒，誤食會(huì)引起口腔灼燒感、腹痛腹瀉，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)昏迷和循環(huán)衰竭。

3、斷腸草

斷腸草含有鉤吻生物堿，少量即可導(dǎo)致嘔吐、抽搐，大劑量可引發(fā)呼吸肌麻痹而致命。

4、曼陀羅

曼陀羅含莨菪堿類物質(zhì)，誤食會(huì)出現(xiàn)幻覺(jué)、瞳孔散大等抗膽堿能癥狀，需立即就醫(yī)。

采摘野菜時(shí)須準(zhǔn)確辨認(rèn)品種，不認(rèn)識(shí)的野菜絕對(duì)不要食用，出現(xiàn)中毒癥狀應(yīng)立即就醫(yī)并保留野菜樣本。

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