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鮮蝦肉泥有營養(yǎng)嗎？

病情描述:
我看隔壁阿姨經(jīng)常給孩子吃鮮蝦肉泥。鮮蝦肉泥有營養(yǎng)嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鮮蝦肉泥富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)及不飽和脂肪酸，適合作為輔食或營養(yǎng)補充來源。主要營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、鋅、硒、維生素B12、歐米伽3脂肪酸。

1、蛋白質(zhì)

蝦肉泥中蛋白質(zhì)含量較高，每100克約含16-20克，含有人體必需的8種氨基酸，生物利用度優(yōu)于植物蛋白。

2、礦物質(zhì)

富含鋅和硒元素，鋅含量約為1.5-2毫克/100克，有助于免疫功能發(fā)育；硒具有抗氧化作用，含量可達30微克/100克。

3、維生素

維生素B12含量突出，每100克含1-2微克，對神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和造血功能有重要作用，是素食者易缺乏的營養(yǎng)素。

4、脂肪酸

含DHA等歐米伽3脂肪酸，每100克約0.1-0.3克，有助于嬰幼兒大腦和視力發(fā)育，但含量低于深海魚類。

建議搭配蔬菜泥共同食用以均衡營養(yǎng)，對蝦過敏者應(yīng)避免食用，嬰幼兒初次添加需觀察三天是否出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

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