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哪些人群適宜吃魚翅？

病情描述:
魚翅是特別美味的一種食物了，更是特別重要的保健品，哪些人群適宜吃魚翅？
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

魚翅適宜人群主要包括術(shù)后體虛者、貧血患者、骨質(zhì)疏松高風(fēng)險(xiǎn)人群及皮膚修復(fù)需求者。魚翅富含膠原蛋白、硫酸軟骨素等成分，但需注意過敏風(fēng)險(xiǎn)及生態(tài)保護(hù)。


1、術(shù)后體虛


外科手術(shù)后傷口愈合期可適量食用魚翅，其膠原蛋白有助于組織修復(fù)。建議搭配維生素C促進(jìn)吸收，避免與抗凝藥物同食。


2、貧血調(diào)理


缺鐵性貧血患者可利用魚翅中的血紅素鐵改善癥狀。建議配合深色蔬菜補(bǔ)充葉酸，避免與茶類同服影響鐵吸收。


3、骨骼健康


中老年人群通過魚翅的硫酸軟骨素延緩關(guān)節(jié)退化。需同時(shí)補(bǔ)鈣和維生素D，骨質(zhì)疏松嚴(yán)重者應(yīng)遵醫(yī)囑用藥。


4、皮膚修復(fù)


燒傷或痤瘡瘢痕期適量攝入可促進(jìn)真皮層再生。建議搭配鋅元素增強(qiáng)效果，過敏性體質(zhì)需謹(jǐn)慎食用。


建議選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品，每周食用不超過兩次。備孕女性、痛風(fēng)患者及兒童應(yīng)避免食用，日常營(yíng)養(yǎng)優(yōu)先考慮銀鱈魚、海參等替代品。

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