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吃什么食物可以加快傷口愈合？

病情描述:
昨天兒子跟別人打架，臉上被撓了一下流血了，吃什么食物可以加快傷口愈合？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

傷口愈合期間可以適量食用富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素C、鋅等營養(yǎng)素的食物，主要有雞蛋、牛奶、西藍(lán)花、瘦牛肉、深海魚類等。這些食物有助于促進(jìn)組織修復(fù)和膠原蛋白合成。

一、雞蛋

雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，蛋白質(zhì)是傷口修復(fù)的基礎(chǔ)原料，卵磷脂則參與細(xì)胞膜構(gòu)建。建議選擇水煮蛋或蒸蛋羹，避免油炸烹飪破壞營養(yǎng)。胃腸功能較弱者需控制每日攝入量。

二、牛奶

牛奶中的乳清蛋白和鈣質(zhì)能加速表皮再生，其含有的維生素B2有助于減少炎癥反應(yīng)。乳糖不耐受人群可選擇酸奶或低乳糖牛奶，每日飲用200-300毫升為宜。

三、西藍(lán)花

西藍(lán)花富含維生素C和維生素K，前者促進(jìn)膠原蛋白形成，后者參與凝血過程。建議焯水后涼拌或清炒，保留更多水溶性維生素。甲狀腺疾病患者需控制攝入量。

四、瘦牛肉

瘦牛肉提供血紅素鐵和鋅元素，能改善傷口局部供氧并增強(qiáng)免疫功能。選擇里脊等低脂部位，采用燉煮方式更易消化。術(shù)后患者應(yīng)避免過量食用紅肉。

五、深海魚類

三文魚、鱈魚等富含omega-3脂肪酸，具有抗炎作用且能調(diào)節(jié)生長因子分泌。每周食用2-3次，清蒸或烤制最佳。痛風(fēng)患者需注意選擇低嘌呤品種。

傷口愈合期間需保持均衡飲食，避免辛辣刺激食物。同時(shí)注意傷口清潔干燥，較大傷口或伴有紅腫滲液時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。糖尿病患者需嚴(yán)格控制血糖水平，吸煙者應(yīng)戒煙以改善局部血液循環(huán)?；謴?fù)期可配合適度活動(dòng)促進(jìn)新陳代謝，但應(yīng)避免牽拉傷口部位。

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