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炒山藥對人體有哪些作用?

患者:女,57歲

病情描述:
我比較喜歡吃炒山藥,請問一下炒山藥對人體有哪些作用?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

炒山藥具有健脾益胃、補(bǔ)肺止咳、固腎益精、輔助降血糖等作用,適合脾胃虛弱、肺虛久咳、腎虛遺精及糖尿病患者適量食用。

1、健脾益胃

山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有助于促進(jìn)消化吸收,改善食欲不振、腹脹等脾胃虛弱癥狀。日??纱钆湫∶字嗍秤?。

2、補(bǔ)肺止咳

山藥黏液蛋白能滋潤呼吸道,緩解干咳少痰的肺虛癥狀。建議與百合、銀耳同燉增強(qiáng)潤肺效果。

3、固腎益精

山藥中的皂苷和尿囊素有助于改善腎虛引起的腰膝酸軟、夜尿頻多,常與枸杞、黑豆配伍食用。

4、調(diào)節(jié)血糖

山藥多糖可延緩糖分吸收,輔助穩(wěn)定餐后血糖,但糖尿病患者仍需遵醫(yī)囑控制攝入量。

建議選擇新鮮山藥避免發(fā)芽,過敏體質(zhì)者初次食用需少量嘗試,搭配均衡飲食效果更佳。

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