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如何挑選新鮮的肉類?

患者:男,36歲

病情描述:
每逢周末才會(huì)上街買點(diǎn)菜自己燒燒,如何挑選新鮮的肉類?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
建議可以看外觀,新鮮禽肉皮膚有光澤,肌肉切面有光亮;變質(zhì)的體表無(wú)光澤。新鮮的禽肉眼球飽滿,角膜有光澤;變質(zhì)的則眼球干縮凹陷,晶體混濁。
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