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早上吃牛奶配面包營養(yǎng)夠嗎?

患者:女,31歲

病情描述:
早上不想煮飯,都是買面包來配牛奶吃,早上吃面包配牛奶營養(yǎng)夠嗎?
共1個回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

早上吃牛奶配面包可以提供基礎(chǔ)營養(yǎng),但需搭配其他食物以保證均衡。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣,面包提供碳水化合物,但缺乏膳食纖維、維生素C等營養(yǎng)素。

1、蛋白質(zhì)補充

牛奶含有乳清蛋白和酪蛋白,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白來源,有助于肌肉合成和免疫調(diào)節(jié)。

2、碳水化合物供能

面包中的淀粉可快速提供能量,但精制面粉制作的升糖指數(shù)較高,建議選擇全麥面包。

3、微量營養(yǎng)素缺乏

該組合缺乏維生素C、鐵等微量元素,長期單一食用可能導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。

4、膳食纖維不足

普通白面包纖維含量低,建議增加蔬菜水果或堅果搭配,促進(jìn)胃腸蠕動。

建議搭配雞蛋補充卵磷脂,增加新鮮水果補充維生素,適量堅果提供不飽和脂肪酸,使早餐營養(yǎng)更全面。

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