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老年人吃藕對身體有什么好處？

病情描述:
我媽媽平時(shí)特別喜歡吃熟藕，那么老年人吃藕對身體有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

老年人適量吃藕有助于改善消化功能、調(diào)節(jié)血糖、補(bǔ)充營養(yǎng)及增強(qiáng)免疫力。藕富含膳食纖維、維生素C、鉀和多酚類物質(zhì)，對老年常見健康問題有積極影響。

1、改善消化

藕中膳食纖維含量較高，能促進(jìn)胃腸蠕動，預(yù)防老年人常見的便秘問題。生藕中的鞣質(zhì)成分還具有收斂作用，可緩解輕度腹瀉。

2、調(diào)節(jié)血糖

藕的升糖指數(shù)較低，所含黏液蛋白能延緩糖分吸收。對糖尿病前期或已確診的老年人，可作為主食的部分替代品。

3、補(bǔ)充營養(yǎng)

藕含有維生素B族、維生素C及鈣、鐵等礦物質(zhì)，能幫助改善老年人易缺乏的微量營養(yǎng)素狀態(tài)，其中的多酚類物質(zhì)還具有抗氧化作用。

4、增強(qiáng)免疫

藕中的維生素C和鋅元素有助于維持免疫功能，蓮藕多糖成分可刺激巨噬細(xì)胞活性，對老年人抵抗力下降有一定改善效果。

建議選擇新鮮藕節(jié)，避免油炸等高油脂烹飪方式。脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量，糖尿病患者需計(jì)入每日主食總量。

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