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過量食用高脂肪食物有什么危害?

病情描述:
我最近體檢有脂肪肝,醫(yī)生說和我過量食用高脂肪食物有關(guān),那過量食用高脂肪食物有什么危害?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

過量食用高脂肪食物可能增加肥胖、心血管疾病、脂肪肝等風險,還可能影響消化功能和代謝平衡。

高脂肪食物熱量密集,長期過量攝入會導(dǎo)致能量過剩,轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在體內(nèi)。內(nèi)臟脂肪增多可能干擾胰島素敏感性,增加2型糖尿病風險。血液中低密度脂蛋白膽固醇水平升高,可能加速動脈粥樣硬化進程。肝臟處理過量脂肪時可能出現(xiàn)脂肪變性,初期表現(xiàn)為轉(zhuǎn)氨酶輕度升高。胃腸消化高脂食物需分泌更多膽汁,可能誘發(fā)膽汁淤積或膽囊收縮異常。

部分人群對脂肪代謝存在遺傳缺陷,如載脂蛋白E基因變異者更易出現(xiàn)血脂異常。高脂飲食可能改變腸道菌群結(jié)構(gòu),減少短鏈脂肪酸產(chǎn)生菌的比例。長期攝入反式脂肪酸會促進全身慢性炎癥反應(yīng),與關(guān)節(jié)炎癥狀加重相關(guān)。兒童期過量攝入可能干擾神經(jīng)發(fā)育,影響認知功能建立。某些飽和脂肪酸可能通過血腦屏障,增加神經(jīng)退行性病變概率。

建議控制每日脂肪攝入量不超過總能量的30%,優(yōu)先選擇魚類、堅果等富含不飽和脂肪酸的食物。烹飪時用蒸煮替代煎炸,避免反復(fù)使用食用油。定期監(jiān)測血脂、肝功能等指標,發(fā)現(xiàn)異常及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。增加膳食纖維攝入有助于促進脂肪代謝,維持腸道健康。

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