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吃雞肉對(duì)身體有什么好處？

病情描述:
我家里人都很喜歡吃雞肉，那么吃雞肉對(duì)身體有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量食用雞肉有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)肌肉合成、改善貧血、增強(qiáng)免疫力。雞肉富含蛋白質(zhì)、維生素B族、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，適合多數(shù)人群作為日常膳食選擇。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，每100克含約20克蛋白質(zhì)，氨基酸組成接近人體需求，有助于組織修復(fù)和生長(zhǎng)發(fā)育。

2、肌肉合成

雞肉中的支鏈氨基酸可促進(jìn)肌肉蛋白合成，對(duì)運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)和預(yù)防肌肉流失具有積極作用。

3、改善貧血

雞肉富含血紅素鐵吸收率高，配合維生素B12可促進(jìn)紅細(xì)胞生成，改善缺鐵性貧血癥狀。

4、增強(qiáng)免疫

雞肉含有的鋅元素可維持免疫細(xì)胞功能，硒元素具有抗氧化作用，共同提升機(jī)體抗病能力。

建議選擇去皮雞肉減少脂肪攝入，搭配蔬菜水果保證營(yíng)養(yǎng)均衡，避免高溫油炸等不健康烹飪方式。

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