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夏季開袋牛奶可以久放嗎

患者:女,34歲

病情描述:
我的小兒子,喝牛奶的時候總是喝不完,我總是吧牛奶放在一邊留著第二天喝,可是我家人告訴我夏季開袋牛奶不可以久放,這是真的嗎
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

夏季開袋牛奶在常溫下存放不宜超過2小時,實際存放時間受到環(huán)境溫度、包裝密封性、牛奶初始衛(wèi)生狀況、是否冷藏等多種因素的影響。

1、環(huán)境溫度

高溫環(huán)境會加速牛奶變質(zhì),夏季室溫超過30攝氏度時,開袋牛奶變質(zhì)速度明顯加快。

2、包裝密封性

開袋后未完全密封會導致細菌侵入,建議使用夾子封口或倒入密封容器保存。

3、初始衛(wèi)生狀況

開袋時包裝破損或接觸污染源會大幅縮短安全存放時間,操作前需清潔雙手和容器。

4、冷藏條件

開袋后立即冷藏可延長保存時間至24小時,但冷藏溫度需保持在4攝氏度以下。

建議夏季開袋牛奶盡快飲用完畢,如需保存應嚴格密封并冷藏,出現(xiàn)異味、結(jié)塊等變質(zhì)現(xiàn)象應立即丟棄。

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