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大蒜確實有助于提高機體免疫力，其活性成分大蒜素具有抗菌、抗病毒和調(diào)節(jié)免疫的功能，適量食用對健康有益。

1、大蒜素作用

大蒜中的大蒜素能激活免疫細胞，增強巨噬細胞和淋巴細胞的活性，幫助身體抵御病原體入侵。

2、抗氧化特性

大蒜富含硫化物和抗氧化物質(zhì)，可減少自由基對免疫系統(tǒng)的損害，維持免疫細胞正常功能。

3、抗炎效果

大蒜能抑制促炎因子產(chǎn)生，緩解慢性炎癥狀態(tài)，避免免疫系統(tǒng)過度消耗。

4、腸道菌群調(diào)節(jié)

大蒜中的益生元成分可促進有益菌增殖，改善腸道微生態(tài)平衡，間接增強黏膜免疫屏障。

建議將新鮮大蒜切碎后靜置10分鐘再食用以保留活性成分，每日2-3瓣為宜，胃腸敏感者應控制攝入量。